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美食做法小视频做猪脚（猪脚怎么做好吃视频），关于《美食做法小视频做猪脚（猪脚怎么做好吃视频）》的内容介绍。
猪脚怎么做好吃 红烧猪脚的做法视频 材料猪脚3-5磅，花椒，八角，葱段，酱油，红糖，红酒，黑胡椒做法1。猪脚3-5磅，用小刀慢慢刮净表面，边刮边用自来水冲洗。2。大锅加...
猪脚怎么做好吃 红烧猪脚的做法视频
材料
猪脚3-5磅，花椒，八角，葱段，酱油，红糖，红酒，黑胡椒
做法
1。猪脚3-5磅，用小刀慢慢刮净表面，边刮边用自来水冲洗。
2。大锅加水，放入猪脚，水要漫过猪脚。假如少许花椒，八角，葱段。先大火煮到水开，转小火，慢慢煮，大约30分钟--1小时，煮到用筷子插入猪脚就行。
3。大炒锅，加一点点油，放入煮好的猪脚，加几table
spoon酱油，（我用的是日本酱油），约2tbsp的红糖，少许红酒（我用的是自己喝的红葡萄酒），煮猪脚的水少许（可用清水），黑胡椒少许，蒜头几颗。
4.开中火慢慢煮。边煮边用一个大勺子把锅内的汁淋到猪脚上，一直到汁差不多收干为止。喜欢辣的同学，红烧的时候可加辣椒。红烧猪脚就是这样做成了。味道好极了。
主料：猪脚1只，花生米3两
配料：桂皮1小块（指甲般大），八角1大朵，花椒1小撮，香叶2片，葱段
调料：盐，糖，酱油，蚝油，老抽
做法
1、花生先泡两小时。
2、猪脚随冷水焯开，然后用水冲干净凉干待用。
3、下油爆香葱段（葱白部份）和配料，再下猪脚翻炒一会。
4、下花生米，加开水（平过食材）
5、收小火煮十五分钟后下盐、糖、酱油、蚝油、一点老抽。
6、小火慢煮到水快干的时候大火翻炒几下收汁，把剩余的葱段洒上就可以上碟了。
猪脚的做法 最正宗的做法
做法一，卤猪脚
材料
猪脚500公克，青葱2支，大蒜5粒，红辣椒1支，八角2粒，酱油3大匙，冰糖2大匙，米酒2大匙，蚝油1大匙，鲜鸡粉1大匙，水700㏄
做法
1.猪脚洗净，剁成小块，放入滚水中汆烫至变铯，捞出沥干水份备用。
2.青葱、红辣椒均洗净切段；大蒜洗净去皮拍扁；备用。
3.热锅倒入适量油烧热，放入作法2所有材料中火炒出香味，放入猪脚及所有调味料，加盖焖煮约50分钟至入味即可。
做法二，炖猪脚
材料
猪脚后脚 一支，红枣 10个，枸杞 用手抓一把，米酒 1瓶，水与酒等量，姜 数片，麻油 少许
做法
1、猪脚川烫洗干净备用。
2、麻油.姜片入锅略炒后，加入1拌炒均匀，加入米酒.水.红枣.枸杞.然后到入快锅中，煮至快锅ㄐㄐ声响起，转中小火续煮20分钟关火。
3、一定要耐心等候快锅的安全气阀降下，即可开锅，美味上桌。
做法三，红烧猪脚
材料
前猪脚600克，干红椒30克，蒜3克，姜3克，香叶3片，八角1个，桂皮1小段，油适量，盐适量，冰糖适量，老抽适量，酒适量
做法
1.把猪脚洗净，清除杂毛（可以请菜场师傅帮忙）剁成块，放在沸水中煮3分钟，去除血水。
2.捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅爆5分钟，要看到猪皮缩紧。
3.另准备一陶瓷锅，放入所有香料做底，把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅，下料酒一勺，冰糖。
4.注满冷水，盖上盖焖煮（大火烧开小火焖）。60分钟后开盖放盐调味、老抽调铯。最后加猛火收汁。
小诀窍
猪蹄一定要炖烂入味了才好吃。我的时间和香料用量只作为参考，各家燃器具相异,各人胃口不同。
猪脚家常做法的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
猪蹄2个
辅料
料酒
1汤匙
花椒
1小把
桂皮
4段
八角
5个
香叶
3片
干辣椒
3个
蒜
4瓣
姜
6片
细香葱
5根
冰糖
6粒
生抽
3汤匙
老抽
1汤匙
红烧猪蹄的做法
1.
佐料准备
2.
将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水
3.
猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水
4.
将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分
5.
热锅倒油，倒入花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出花椒
6.
将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味
7.
下猪蹄，煎至表皮金黄
8.
倒入料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，加入清水没过猪蹄，加入蒜、姜、葱大火煮开，小火慢炖1小时
9.
加入适量冰糖调味，大火收汁，捞出即可
烹饪技巧
1、炒花椒时，一定要用小火，炒出香味后，立即捞出，否则花椒焦掉后就有焦味；
2、猪蹄放凉了啃着吃，满嘴甜辣香，味道超级棒。