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腐竹粉丝煲做法（腐竹粉丝煲做法大全图解），关于《腐竹粉丝煲做法（腐竹粉丝煲做法大全图解）》的内容介绍。
腐竹粉丝煲的做法是什么 腐竹粉丝煲的做法食材准备： 腐竹，粉丝，辅助食材：排骨，笋干，姜蒜，酱油，耗油，做法步骤：1、笋干、腐竹泡发后稍微拧干水分，粉丝泡发2、排骨或者...
腐竹粉丝煲的做法是什么
腐竹粉丝煲的做法
食材准备： 腐竹，粉丝，
辅助食材：排骨，笋干，姜蒜，酱油，耗油，
做法步骤：
1、笋干、腐竹泡发后稍微拧干水分，粉丝泡发
2、排骨或者五花肉飞水（汤可以撇去浮沫备用）
3、切片的五花肉或者排骨下锅炒至2面微微金黄，拨拉到一旁，爆香姜蒜（如果像我一样不喜欢的也可以不放）
4、加入笋干、腐竹、切片一起炒香，加适量盐和酱油、蚝油。加入前面撇去浮沫的汤或者没过食材的水。
5、水开后加粉丝。
注意：腐竹一定要先发泡，所有食材的量根据个人喜好来放！ 排骨或者五花肉可以换成其他肉类，但感觉还是这两种和笋干腐竹最搭！ 100g粉丝目测一般大小的饭碗可以装4-5碗！
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
腐竹当含有丰富的钙质，适当的吃一些腐竹可以补充钙质。而且作为豆制品的腐竹中还含有优质蛋白质，每100克的腐竹就有44.6克蛋白质，可以作为良好的蛋白质来源。含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、维生素等物质，可帮助人体补充所需营养物质，具有一定营养价值。
粉丝腐竹煲怎样做好吃
1、食材：粉丝50g、猪肉100g、腐竹100g、油适量、生抽适量、盐适量、黄豆酱适量、鲜香菇适量、酸辣椒适量。
2、粉丝提前用温水泡好，猪肉用生抽腌制，酸辣椒切片，腐竹泡发后切段，香菇切片。
3、生抽、黄豆酱加适量水调成味汁，热油锅放入粉丝，煸炒至软，放入腐竹、香菇一同煸炒后盛出。
4、锅洗净，放油烧热，下酸辣椒炒香，下猪肉同炒至肉变铯，立即盛出，将炒好的食材均移至砂锅。
5、小火，加味汁，加盖焖至锅中汤汁沸腾即关火，香辣开胃的鲜菇腐竹粉丝煲出锅即可享用。
腐竹粉丝煲的做法
材料：墨鱼干、香菇、腐竹、粉丝、蒜苗、辣椒。
1.
绿豆粉丝泡发，剪成适合的长度。
2.
腐竹、香菇泡发后，香菇攥干水分。
3.
起锅热油，小火爆香小米椒、八角、姜片，下白糖，哈哈，香辣的味道出来啦，小心呛着哈。
4.
转中火，下冬菇翻炒上铯，加入酱油，老抽蘑菇精。
5.
下腐竹翻炒加入一小碗水，水开后，盖上盖子焖上3-5分钟。
6.
连汤带料一起倒入砂锅中，加入粉丝。
7.
继续煮沸后转小火，煮至汤汁快收干了，加入芫荽。
8.大功告成