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女儿红是什么时候封酒(封女儿红用什么酒),关于《女儿红是什么时候封酒(封女儿红用什么酒)》的内容介绍。
女儿红是什么酒 绍兴黄酒。生下女孩开始酿酒储藏,18年后女儿出嫁时取出黄酒作为陪嫁,所以称作 女儿红其实就是泛指陈年的黄酒,也称作 花雕精制陈年的黄酒,为了体现高档,会...
女儿红是什么酒
绍兴黄酒。
生下女孩开始酿酒储藏,18年后女儿出嫁时取出黄酒作为陪嫁,所以称作 女儿红
其实就是泛指陈年的黄酒,也称作 花雕
精制陈年的黄酒,为了体现高档,会在酒坛表面绘画甚至雕刻,所以称作花雕。
当年的状元红酒,女儿红是什么酒
当地有孩子出生的时候,酿一缸酒放起来,等孩子长大了,男孩中了状元把酒拿出来就叫状元红,女孩等结婚的时侯拿出来就叫女儿红
给女儿封酒有什么讲究吗
给女儿封酒有讲究的,必须选择合适的盛酒容器,埋酒的地点选择温度湿度适宜、无异味无污染的土壤,树林地下就是个不错的选择,埋酒的深度1米-1.5米才合适。
放酒之前,在酒坛子下方铺上牛毛毡,放好酒后,再在酒坛子周围撒上厚厚的一层干燥的细沙(做防潮隔水处理),然后再用土回填掩埋。女儿红属于黄酒,一般黄酒保质期很短,但绍兴女儿红不太一样,特别是坛装的,在密封情况下可以保存很长时间。
女儿红的注意事项和重点须知:
宋代,绍兴就是有名的酒产地,家里生了女儿,等到孩子满月时,就会选酒数坛,泥封坛口,埋于地下或藏于地窖内,待到女儿出嫁取出招待亲朋客人,由此得名“女儿红”!绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含的《南方草木状》记载:“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”。
女儿红酒的味给人印象最深,主要是醇厚甘鲜,回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是:甜味、酸味、苦味、辛味(辛辣)、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”,一种引人入胜的,十分独特的风格。
以上内容参考:百度百科——女儿红
古代什么情况下会喝女儿红?
古人在孩子出生时会将一坛新酿的酒埋入地下。如果是女儿,就在女儿出嫁时将酒取出分予客人饮用,称女儿红。如果是儿子,则在儿子考取功名时作为庆功酒,称状元红。
给小孩封存酒的意义是什么?
给小孩封存酒的意义是父母对儿女的无限爱意,因为每一个孩子的出生都承载着父母的希望,更是他们生命的延续。可以说父母愿意献出自己拥有的一切,换来孩子的幸福成长。
先不管到时候能不能喝上这口酒,起码夫妻二人给予了孩子足够的关爱和重视。如果在20多年后孩子长大成人之时,真的能够让这坛尘封已久的酒重见天日,对于已经双十年华的孩子来说,这无疑是一份经过了岁月洗礼,时光见证的珍贵礼物。
给小孩封存酒的特例
女儿红是糯米酒的一种,主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代,绍兴就是有名的酒产地,绍兴人家里生了女儿,等到孩子满月时,就会选酒数坛,泥封坛口,埋于地下或藏于地窖内,待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人,由此得名“女儿红”。
著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含的《南方草木状》记载:“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”,说起这个名字,还有一个故事呢。从前,绍兴有个裁缝师傅,娶了妻子就想要孩子。一天,发现他的妻子怀孕了。
他高兴极了,兴冲冲地赶回家去,酿了几坛酒,准备得子时款待亲朋好友。不料,裁缝有重男轻女的思想,而老婆又生了一个女儿,原此,女儿满月时并未拿出来,一直埋于桂花树下。
光阴似箭,女儿长大成人,生得聪明伶俐,且继承了裁缝的手艺,并和裁缝的徒弟成了亲事,他高高兴兴地给女儿办婚事。
成亲之日摆酒请客,裁缝师傅喝酒喝得很高兴,忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒,便挖出来请客,结果,一打开酒坛,香气扑鼻,铯浓味醇,极为好喝。于是,大家就把这种酒叫为“女儿红”酒,又称“女儿酒”。
此后,隔壁邻居,远远近近的人家生了女儿时,就酿酒埋藏,嫁女时就掘酒请客,形成了风俗。