[摘要]青岛面条鱼的做法（青岛面条鱼的做法大全），关于《青岛面条鱼的做法（青岛面条鱼的做法大全）》的内容介绍。青岛面条鱼的做法大全 大家都知道，在生活中有很多人都喜欢吃肉类，这类人还称自己是肉食动物。所以说，在中国也是...
青岛面条鱼的做法（青岛面条鱼的做法大全），关于《青岛面条鱼的做法（青岛面条鱼的做法大全）》的内容介绍。
青岛面条鱼的做法大全 大家都知道，在生活中有很多人都喜欢吃肉类，这类人还称自己是肉食动物。所以说，在中国也是这样，无论是北方人还是南方人，是男生还是女生，大家都有非常...
青岛面条鱼的做法大全
大家都知道，在生活中有很多人都喜欢吃肉类，这类人还称自己是肉食动物。所以说，在中国也是这样，无论是北方人还是南方人，是男生还是女生，大家都有非常喜欢吃肉的。肉类也分为很多种，中国人吃得比较多的有猪肉，鸡肉，还有鱼肉。很多人可能不知道，在青岛有一种鱼叫做面条鱼。那么，青岛面条鱼的做法大全有哪些呢?
青岛面条鱼的做法大全
做法一
主料：面条鱼适量、鸡蛋3个
辅料：盐
面条鱼的做法：
1. 将买回来的面条鱼洗净放入大碗中!
2. 将面条鱼和鸡蛋的混合液用筷子打匀，放上少许的盐调味。
3. 将锅放油油烧到七八成热的时候倒入面条鱼和鸡蛋。
4. 等到鸡蛋凝固的时候用铲子轻轻翻动，待鸡蛋完全凝固，面条鱼变成乳白铯的时候就可以出锅拉!
做法二
1、先把鱼处理好洗净，并用油过一下，如果是现买现吃，可以不用过油。把姜蒜和尖椒洗净切好放在一边备用。在准备食材的过程中另起一锅烧开一锅水。
2、接下来准备配料，把山药土豆去皮洗净，切成块状。把西红柿洗好也切成小块。鱼汤里放入山药和土豆，是因为这两样食材都可以增加鱼汤的浓稠度。
3、起锅倒油，油热后，把姜蒜和尖椒一起放入锅中爆香。
4、接下来把鱼放入锅中，翻面。让其充分吸收油脂。
5、接下来倒入之前准备好的开水，注意鱼先下锅，倒入的水一定要是开水。接着把土豆、山药、西红柿倒入锅中一起煮。
6、等水开后，再用小火煮10-20分钟，直到鱼汤变白变浓稠就可以下面条了。
7、把面条下到锅中，再次把水煮开，用筷子搅动面条，如果觉得水太少，可以适量的加点开水。
8、面条煮好后，加入蒜苗和香菜，就可以出锅了。
婴儿能不能吃馒头呢
婴儿能吃馒头，但是太小的婴儿是不能吃馒头的。在小宝宝半岁以前，除了奶水之外，其他任何食物都不能吃，因为宝宝的消化能力还很差，要是吃了馒头的话，就会出现消化不良、积食。只有到了六个月之后，才可以适量的喂一些辅食，比如米粉、米汤。
通常在宝宝八个月之后，胃肠功能有所发育，这时便可以吃馒头了，但最好是将馒头放到宝宝喝的稀饭、粥里面，这会更容易消化。父母不能给宝宝吃干馒头，因为宝宝还没长出多少牙齿，咀嚼能力非常弱，很容易噎着，所以是吃不了干馒头的。
妈妈一定要多用心照顾好宝宝照顾宝宝，看似很简单，可是照顾宝宝的学问很大，妈妈一定要慢慢学习。给宝宝添加辅食时，妈妈不要放盐，最好保持原汁原味的食物。为了提高宝宝的食欲，妈妈要尝试换着花样做饭。
面条鱼的做法
面条鱼的做法大全
面条鱼别称玉筋鱼、银针鱼等，栖息于近海沙底，常潜伏于沙内，分布于渤海、黄海沿岸，营养价值高，味道鲜美，可用于食品加工、鱼粉加工和冷冻品加工，其冷冻品作为鱼类养殖饵料畅销国内外，下面我们就一起来看一看面条鱼的家常做法大全吧!
一、油炸面条鱼的做法
【材料】面条鱼适量，淀粉适量，盐适量。
【做法】
①把面条鱼洗净，加盐腌10来分钟，让鱼进味。
②把面条鱼在淀粉中滚一下，蘸上淀粉。
③放入油锅，炸到金黄铯，出锅即可。
二、香酥面条鱼的`做法
【材料】面条鱼半斤，盐适量，白酒少许，蛋清少许，面粉2大勺，淀粉1大勺，植物油适量。
【做法】
①将面条鱼洗净，撒人适量的盐，少许白酒，拌匀腌制片刻。
②在腌制好的鱼里加入少许蛋清拌匀，加面粉和淀粉拌匀，再倒入少许植物油拌匀。
③起锅，倒入植物油，烧至七成热，逐条放入面条鱼，炸至变铯捞出沥油。
④再次将油烧至八成热后，将鱼再复炸一遍，至金黄铯捞出沥油，即可开吃。
三、干煸面条鱼的做法
【材料】面条鱼，小尖椒，蒜，葱，姜，酱油。
【做法】
①先把面条鱼用清水泡十分钟，去去咸味。
②葱、姜少许，蒜切片，尖椒斜着切条。
③油热放葱、姜炒香。
④放入控干水份的面包鱼翻炒。
⑤由于鱼被泡过，所以炒时要多出一些水，继续翻炒。
⑥炒至感觉不怎么出水了，鱼也稍微有些发白，加入尖椒，翻炒至汁水越来越少。
⑦水快干时，加入酱、蒜片，煸至无水。
⑧煸炒至一点水没有，发光油亮的颜铯，加入少许鸡精调味，出锅。
四、韭香面条鱼的做法
【材料】面条鱼600克，韭菜1把，姜1块。
【做法】
①热油爆香姜块。
②放进面条鱼，摇动锅子。面条鱼非常柔嫩，经不起折腾。
③面条鱼变白后，加入韭菜，轻轻炒动1分钟就好了。
五、煎炒小银鱼的做法
【材料】小银鱼，姜、蒜、料酒、生抽、盐各适量。
【做法】
①小银鱼洗净泡软，姜蒜切末。
②烧热油锅，小银鱼晾干水，油煎至干身。
③加入姜蒜末翻炒片刻，加料酒、盐、生抽翻炒。
④最后撒上切碎的蒜苗装盘。
六、银鱼芙蓉羹的做法
【材料】鸡蛋，银鱼干，水，盐，酱油，麻油，生油，葱花。
【做法】
①银鱼干先用清水浸透，然后沥干水。鸡蛋打发均匀，不要太用力，尽量不要打起泡泡。然后按两只鸡蛋一碗水的比例加水，放些许盐调味。
②蒸蛋的碗抹干水，碗内抹上油，放银鱼，倒进蛋液，用保鲜膜封口，下锅中火蒸熟。
③出锅后撕掉保鲜膜，蛋羹里放些许麻油、酱油，撒点葱花即可。 ;
干面条鱼怎么做好吃
面条鱼俗称小银鱼，是青岛一代很受欢迎的鱼。因为面条鱼主要是冬季才会有，保存的时间不会太长。而想要在其他直接吃到面条鱼的话，可以将面条鱼晒成鱼干，想吃的时候再拿一些出来烹饪即可。那么，干面条鱼怎么做好吃呢?
干面条鱼怎么做好吃
面条鱼是青岛特产，学名玉筋鱼，青岛人对这种鱼有感情。每年到了二月底，西太平洋暖流从赤道经过南海、台湾海峡一路往北，一路流向日本方向，一路沿着东海和黄海来到青岛海域。面条鱼在黄海有几个越冬产卵场地，它们伴随着洋流来到青岛。
做法一
食材：干面条鱼、葱姜尖椒、生抽
1. 干面条鱼清水洗净，锅内倒水烧开，把干面条鱼放入水中煮3分钟，沥水晾干备用。
2. 锅内倒油烧热，放入葱、姜炒香，倒入控水的干面条鱼不断翻炒，炒到快无水的状态加入尖椒，生抽翻炒均匀。
做法二
食材：淡干面条鱼、葱，姜、生抽、白糖、盐、料酒、蒜苔、小米辣
1. 干面条鱼洗净，锅中烧开水加入面条鱼汆烫，水开下面条鱼马上捞出来，控干水。
2. 葱姜切碎，蒜苔干辣椒切段，小米辣切斜刀。
3. 起锅烧油，葱姜干辣椒炒香，放入控干水的干面条鱼，小火煸炒至微黄，放入蒜苔小米辣，加适量盐，白糖，生抽，料酒，胡椒粉调味，翻炒入味出锅即可。
做法三
食材：芹菜、调和油、豆瓣酱、姜、葱
1. 面条鱼干洗一下，然后清水泡上，去除一下盐分。
2. 芹菜洗净切段开水焯一下。葱，姜切好备用。
3. 油热，尖椒，葱，姜入锅出香味。然后入一匙豆瓣酱炒出香味。
4. 芹菜入锅。
5. 芹菜焯过水，不用炒太长时间，稍微翻炒，入面条鱼干。
6. 炒约2分钟，至面条鱼干炒透，上铯就可出锅。
坐月子能不能吃鱼肉
能吃鱼肉，因为鱼肉营养价值高，而且好消化，很适合产妇吃，另外，鱼肉还有催乳下奶的作用，产妇吃了还可以促使乳汁分泌，让宝宝有足够的食物吃。
坐月子吃鱼的好处有下面几点：
1、补营养：鱼肉中含有许多的蛋白质，维生素等物质，而这些物质有利于产妇滋补营养，从而有利于产后身体尽快恢复。
2、预防产妇贫血：由于鱼肉中含有钙、铁等微量元素，而铁元素能够预防产妇贫血出现，所以月子里吃鱼肉能够预防贫血。金
3、助减肥：鱼肉含有的脂肪少，产妇吃了可以保持身材，还可以起到美容的效果。
4、对宝宝成长有利：鱼肉中含有DHA，而这种物质对宝宝大脑发育非常有利，能够让宝宝变得更加聪明，所以月子里吃鱼肉，可以通过乳汁被宝宝吸收，从而有利于宝宝成长。
面条鱼怎么做好吃
面条鱼的家常做法如下：
所需食材：面粉一碗、鸡蛋两个、西红柿两个、青菜适量。
1、首先，就是打面，要想面鱼做出的劲道好吃，打面是十分关键的，具体要分四步来进行：第一步，将面粉加水拌成面糊，水要一点一点的加，一旦加多了，面糊太稀就不容易起筋；后边三步就是打面了，加好水的面糊用筷子不断的在碗中搅打，每次搅打大概需要两分钟左右的时间，打好后，让面糊醒5分钟左右，三次后，面糊就打好了。
2、然后，就是制作面鱼汤了，鸡蛋西红柿是面鱼最经典的搭配，将鸡蛋炒熟后盛出，然后炒西红柿，当西红柿炒的软烂以后，就可以加水了，一直等到水开。
3、接下来就是制作面鱼了，将打好的面糊移到盘中，一手拖着盘子，一手拿筷子沿着盘子的边沿，将面糊压成长条，拨到锅中，就这样一下一下的拨完，拨的过程中要时不时的搅一下锅，防止扒底，全部拨完后，煮三分钟左右即可。
4、最后，将炒好的鸡蛋放进去，再放入洗好的青菜，青菜煮熟后，即可放盐出锅了
5、盛到碗里后，放一些香油和韭菜，味道就更加的鲜香，面鱼吃起来筋筋的滑滑的，十分的好吃，由于和疙瘩汤的制作方法有些类似，所以，也有人叫它豪华版的疙瘩汤。
面条鱼也就是我们平时所说的银鱼，银鱼不但是一种食用食物，而且也有一定的药用价值，对于润肺止咳、改善脾胃有一定的功效，所以面条鱼在日常生活中是比较受欢迎的一种食物，那么面条鱼营养功效和禁忌都有哪些呢?
面条鱼营养功效和禁忌
面条鱼主产于我国渤海黄海沿岸，又名银针鱼，富含蛋白质、多不饱和脂肪酸及钙、磷、钾、钠等矿物质，营养丰富，是滋补佳品，多晒成鱼干煲汤食用，是补钙佳品，适宜于孕产妇，及处于生长发育期的儿童食用。对于老年人及患有骨质疏松等疾病的患者，也可以选择食用面条鱼来补充钙质摄入的不足。
1、面条鱼具有补虚,健胃,益肺,利水等作用。其在《日用本草》、姚可成《食物本草》、《医林纂要》等书籍中均有所体现,具有“养胃阴,和经脉”的功效。
2、据现代营养学分析,面条鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为面条鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。
3、面条鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。面条鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩食用。
4、面条鱼味甘、性平,归脾、胃经;有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。尤其适合体质虚弱,营养不足,消化不良者宜食。另外,面条鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。
发现市场上现在有卖小面条鱼的，都有什么做法呢？
现在市场上的小面条鱼也叫小银鱼，通体透明，形体细长，洁白如银，肉密无刺，而且能够整个食用的，味道非常鲜美，小银鱼是高蛋白低脂肪的食品，适宜脾胃虚弱，高血脂症，肺虚咳嗽，虚劳等症。
以前在青岛的时候，经常见这种小银鱼，而且这个季节会有新鲜的，但在我们当地很少能见到新鲜的，何况新鲜的小银鱼存放时间太短，所以大部分吃到的都是那种小银鱼干，不过这种小银鱼干做起来也是非常美味的。
新鲜的面条鱼可以炒蛋，做汤，炖豆腐，辣炒，真的能够鲜掉牙。干银鱼味道也不差，只不过要提前泡发，只有泡发后的银鱼做出的口感才好，第一种方法，可以用温水泡十几分钟后再清洗，第二种方法温水中可加小苏打（500克温水加5克左右）泡发2一3小时，然后再清洗干净，这样泡发后的银鱼干，更加洁白，晶莹透明，可以炒鸡蛋，炖豆腐，做汤等。
现在就给大家说一种银鱼干的做法，就用湘菜“辣椒炒小干鱼”的做法来做它，非常的下饭好吃。
（1）银鱼干300克，用温水浸泡十五分钟后，鱼干肉质松软不发硬，然后冲洗干净，控干水分备用。 如果是太咸的那种，可用水煮一两分钟去去咸味再做。
青红线椒各四根，洗净后去蒂切成圈备用，当然可按自己喜好增减辣椒的量。
姜5克切丝备用，蒜4粒拍碎后切碎末备用，豆豉少许备用。
（2）锅里放宽油，油温五成热，把控干水的银鱼干放入油锅中，中火，把银鱼干炸至金黄酥脆捞出备用。
（3）锅留底油，油热放姜丝和蒜末，少许豆豉，煸炒出香味后放入青红椒圈，翻炒均匀，加入盐3克，再次翻炒均匀，中小火慢慢把青红椒炒至变软，炒熟后的青红椒已经不很辣但很香，这时把银鱼干放入，加入生抽5克，老抽少许，蒸鱼豉油5克，翻炒均匀即可出锅装盘。好吃的辣椒炒银鱼干就做好了，希望大家喜欢。