[摘要]核桃是我们常吃的一种坚果，外皮坚硬，但是里面吃着是非常清香的，而且营养丰富，对大脑也是非常好的。核桃里面的核桃仁外面通常会包裹一层皮，通常这层内种皮是褐色的，有...
核桃是我们常吃的一种坚果，外皮坚硬，但是里面吃着是非常清香的，而且营养丰富，对大脑也是非常好的。核桃里面的核桃仁外面通常会包裹一层皮，通常这层内种皮是褐色的，有的时候会变黑。不过里面的核桃仁还是白色的，且没有异味的话就是正常的，还是可以食用的哦。这是为什么呢？
核桃仁变黄，特别是有“哈拉”味，就一定不要吃。 在这种情况下，容易被黄曲霉污染，有致癌风险。核桃仁的表面覆盖的内种皮，其味道可能有点苦，不像核桃肉那么甜，但实际上也有一定的营养成分。
，杀虫和止痒的作用，可以治疗腹泻、急性胃肠炎、麦粒肿、结膜炎，外用还可以治疗头癣、牛皮癣等。
四、核桃外皮发黑是什么原因
1、青皮没脱净
绿核桃的青皮没有干净地去除，并且有残留物。长时间与空气接触时，绿皮会变黑并粘附在核桃硬壳上。
2、霉变
可能是内部的核桃仁发霉且已损坏，这种情况下不能食用核桃。 核桃仁腐烂后，腐烂的黑色颜色将从内部渗透到外部，使顶梁的外部呈灰色和黑色，从而失去原始的明亮颜色。 因此，购买时应选择外皮光亮的。