[摘要]生蚝也叫牡蛎，是常见的一种贝类海鲜，营养丰富，肉质肥美。生蚝这种海鲜是新鲜的比较好，如果实在不行要隔夜的话也最好妥善保存，不然变质了的话，吃了对身体fLXbSi...
生蚝也叫牡蛎，是常见的一种贝类海鲜，营养丰富，肉质肥美。生蚝这种海鲜是新鲜的比较好，如果实在不行要隔夜的话也最好妥善保存，不然变质了的话，吃了对身体fLXbSi是很不好的。生蚝隔夜保存的话记得放在冰箱里，吃的时候一定要再加热。
，然后放入冰箱的冷冻室中进行冷冻保存。蟹、鱼、虾等海鲜，夜间会产生蛋白质降解，损害肝、肾功能，如果买多了建议冷冻保存。
3、煮生蚝用冷水还是热水
用冷水。因为用冷水煮生蚝不仅可//以保留营养，减少蛋白质的流失，还可以使生蚝的肉变得更嫩。此外，在煮生蚝之前，您可以将一两滴柠檬汁挤入生蚝。这样可以去除生蚝的腥味，而且生蚝的肉质会变软，从而使煮熟的生蚝不会有腥臭味，口感也不会柴。
