[摘要]香椿是每年春季很受欢迎的一种美食,它的做法比较多,不仅可以炒着吃,还可以炸着吃、腌着吃等等,很多人都会自己在家做香椿吃。那么香椿是直接炒了好吃还是开水烫一下呢?...
香椿是每年春季很受欢迎的一种美食,它的做法比较多,不仅可以炒着吃,还可以炸着吃、腌着吃等等,很多人都会自己在家做香椿吃。那么香椿是直接炒了好吃还是开水烫一下呢?下面让我们具体来看看吧!
C的保存量,与不热烫香椿相比,热烫香椿在烹调过程中具有较高的维生秋秋短文学干货素C保存量。
3、鲜香椿货架期短,热烫可延长香椿的货架期。
后倒入香椿叶,轻轻翻炒
香椿炒鸡蛋
1、香椿头洗净,用开水烫一下
2、取出放入冷水中,冷却后切下
3、将鸡蛋敲入碗中,加入香椿、盐和料酒,搅拌成蛋糊
4、用油把锅加热到70%。把蛋糊倒进锅里
5、炒至鸡蛋变软熟。撒少许熟油即可食用
香椿拌豆腐
1、把香椿洗净,去掉老根
2、用开水烫一下,颜色变绿后控制水分,切碎
3、豆腐切成小方块,用开水和盐将豆腐烫一下,控制水分
4、在一个小碗里,加入盐和芝麻油
5、加少许开水搅拌均匀
6、倒入热腾腾的香椿和豆腐。拌匀